Bananen- Kirschküchlein

 Dies hier sind die versprochenen Bananen- Kirschküchlein aus dem Törtchen Törtchen Buch von Matthias Ludwig, ich habe es allerdings etwas abgewandelt :)
You need (für ca 10 Törtchen):
Bananenkuchen: 100g Butter (Zimmertemperatur), 180g Zucker, 1 Ei, 2 pürierte Bananen, 15g Vanillezucker, 1TL Backpulver, Salz, 200g Mehl, 65g gehackte Walnüsse, 2-3 in Scheiben geschnittene  Bananen
Kirschragout: 1 großes Glas Kirschen, Zimt, Zucker, Stärke
To Do: Zuerst für den Kuchen Butter  und Zucker vermengen und cremig schlagen, dass das Ei dazu geben und gut unterrühren. Nun das Bananenpüree  dazugeben und Backpulver, Salz, Mehl und Walnüsse mischen, ebenfalls unterrühren. Förmchen mit dem Durchbesser 10cm einfetten, mit Mehl ausstreuen und die Masse reingeben. Dann die in Scheiben geschnittenen Bananen auf dem Törtchen drapieren. Die Törtchen im vorgewärmten Ofen bei 170 Grad 20-30 Minuten backen. Währenddessen die Kirschen von dem Kirschsaft trennen. Ein wenig von dem Kirschsaft in eine kleine Schüssel geben, den Rest aufkochen. Die kleinere Menge mit etwas Stärke  mischen, gut verrühren und dann wieder zu dem restlichen Kirschsaft dazufügen und gut unterrühren, die Kirschen zu dem Saft dazugeben und noch einmal aufkochen.
Die Kirschen über die Bananenküchlein geben.

Normalerweise mache ich ja ein Rezept ja immer nur einziges Mal und dann nie wieder, egal wie gut es geschmeckt hat, lieber probiere ich ein neues Rezept aus. Allerdings habe ich dieses Rezept schon dreimal gebacken und das soll was heißen ;).

Liebe Grüße
Ronja

My favourite Cookbooks

Heute würde ich euch gerne mal meine Lieblingskochbücher zeigen, ich mag Kochbücher total gerne durchblättern, mir die leckeren Bilder anzuschauen und dann Hunger bekommen (wobei ich Hunger bekommen nicht ganz so gerne mag ;)).

Dani, ihren Blog und ihr Buch Klitzekleine Glücklichmacher kennt ihr ja sicher alle, trotzdem gehört es hier hin, weil Danis Buch einfach sooo schön designed  und mit sooo schöne Bildern versehen ist :). Ausprobiert aus ihrem Buch habe ich unter anderem dieses Rezept.

 Das Buch Törtchen Törtchen mag ich auch super gerne. Es beinhaltet, wie der Name schon sagt, ganz viele kleine Törtchen, die alle samt (also, die die ich schon ausprobiert habe), wahnsinnig lecker schmecken, aber schon etwas aufwendiger zu machen sind. Auf meinem Blog findet ihr bisher noch kein Rezept aus diesem Buch, aber da ich erst am Wochenende wieder eins gemacht habe, dürft ihr in den nächsten Tagen damit rechnen :).

Die letzten beiden Bücher sind beide vom selben Autor, nämlich Bernd Siefert. Sowohl Kuchen, Tartes und Cupcakes als auch Weihnachtsbäckerei (vielleicht nicht so passend zur Jahreszeit ;)) sind voll von richtig leckeren Rezepten, dieser Apple Pie beispielsweise stammt aus Bernd Sieferts Feder, 100 %ige Kaufempfehlung :)!

Wie siehts mit euch aus, was sind eure Lieblingskochbücher oder bezieht ihr eure Rezepte nur aus dem Internet?

Liebe Grüße
Ronja

Granola Chocolate Bangels

Das sind meine ersten Bangels und an der Form sieht man es wahrscheinlich auch ein wenig, denn sie sind nicht so schön glatt, aber wofür stehen wohl im Rezept die Cornflakes stehen?!- Um die hässliche Form zu verdecken ;)

Ich finde die Bangels jedenfalls super! Und fotogen sind sie :)

You need (für ca 8 Stück): 1 1/3 Tasse warmes Wasser, 1 1/2 EL Zucker, 2 Tl Trockenhefe, 3 1/4 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Kakaopulver, etwas Salz, 1/2 Tasse Mini-Schokolade-Chips,1/2 Tasse Müsli, 1 Ei
To Do: In einer Schüssel das Wasser und Zucker und rühren bis der Zucker sich auflöst. Dann die Hefe hinzufügen und etwa 6 Minuten warten. So lange in einer größeren Schüssel  Mehl, Kakao, Schokolade-Chips und Salz zusammengeben. Dann beide Mischungen mischen. Alles schön kneten und dann etwa eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in etwa acht Stücke teilen und diese zu Kugeln formen, mit dem Finger in jede Kugel ein Loch bohren damit eine Bangelform entsteht.Die Bangels noch mal für 10 Minuten ruhen lassen und dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Die Bangels auf jeder Seite etwa 45-60 Minuten kochen lassen Das Ei mit etwas Wasser mischen und mit dieser Mischung die Bangels einstreichen und in Cornflakes wälzen um sie nun im vorgewärmten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten zu backen.
Das Rezept ist von hier

Liebe Grüße
Ronja
Blogvorstellung

Links I Love

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*Neu entdeckte Lieblingsboards: Klick! und Klick!
*Und hier könnt ihr eurer bestes DIY präsetieren Klick!

Ich hoffe, es waren ein paar Links für euch dabei?! Was waren eure "Linkhighlights" der letzten Tage?

Liebe Grüße
Ronja

Cheesecake Challenge

Heute gibt es Cheesecake und den gleich drei Mal ;). Ich wollte nämlich mal keine normale Blogvorstellung machen. Keine Interviews. Keine bereits geposteten Bilder. Deswegen fragte ich Liz und Jewels ob sie nicht Lust hätte eine Dreierchallange mit mir zu machen. Die beiden zeigen auf ihrem Blog Liz and Jewels nämlich immer ein Rezept was von beiden auf zwei verschiedene Arten und auf zwei verschiedenen Kontinenten fabriziert worden ist. Von Liz in Deutschland. Von Jewels in der USA. Die vollkommen verschiedenen Ergebnisse sind unglaublich interessant und weil sie auch so wundervoll fotografiert worden sind, doppelt schön anzuschauen : ).

 Von Jewels

 Von Liz

Von mir

Wir drei einigten und auf ein Cheesecakerezept und jetzt wisst ihr, was ich mit verschieden meinte ; ). Jewels hat den Cheesecake in Form von Muffins gemacht, Liz hat einen großen Cheesecake gebacken und meinen gabs in kleinen Auflaufförmchen (Ich hätte mir übigens vorher mal ein paar Gedanken zu den Fotos machen sollen, den meine sehen zwischen den von Liz und Jewels so schön professionell geschossenen Bildern ja schon ein wenig mickrig aus...;)). 

Zum Rezept:

You need (für 12-15 kleine Muffins):  1/3Tasse Zucker, 200g Frischkäse, 1 TL Vanilleextrakt oder etwas Vanillezucker, 3/4 Tasse Zucker, 2 Eier, 1/2 Tasse flüssige Butter, 1 TL Vanilleextrakt, 1/2 TL Salz, etwas Orangeabrieb, 1 1/2 TL Backpulver, 2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Milch, frische Erdbeeren
To Do: Zuerst vermischt ihr den Frischkäse mit dem Vanillezucker und dem normalen Zucker. Dann wascht ihr die Erdbeeren und schneidet sie in kleine Stücke. Nun werden die Eier und der restliche Zucker cremig geschlagen und die übrigen Zutaten hinzugefügt. Als nächstes füllt ihr in eure Muffinförmchen immer abwechselnd die Frischkäsemischung und die Erdbeeren. Zu guter Letzt backt ihr euren Cheesecake bei 175 Grad im vorgewärmten Ofen für etwa 20-25 Minuten. 

Vielen Dank an Liz und Jewels, es hat mir euch Spaß gemacht und euch kann ich nur empfehlen auf dem Blog der beiden vorbeizuschauen, es lohnt sich wirklich :)

Liebe Grüße
Ronja


Das Rezept ist übrigens von hier.